04.02.2021

Pralinen Workshop

Programm

Der Pralinen Workshop im Januar 2020 fand so großen Anklang, dass das TRIFOLION Echternach in Zusammenarbeit mit dem Hotel Bel Air Sport & Wellness Echternach dieses Jahr in eine zweite kulinarische Runde geht: Neue Pralinenrezepte - zum Verschenken oder zum selbst naschen

Im 18. Jahrhundert galt Kakao als Statussymbol der Aristokraten und wurde hauptsächlich in Heissgetränken konsumiert. Später eroberte der Kakao als Stärkungsmittel die Apotheken und war bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts auch nur dort erhältlich. Pro Kopf verzehrt ein Schokoladenliebhaber durchschnittlich ca. 9,5 kg Schokolade im Jahr, dabei gilt heute die Praline als Krönung der Chocolatierskunst und seit dem Film „Chocolat“ erleben raffinierte Pralinés, edle Schokoladensorten eine Renaissance.

Ablauf der Veranstaltung:
In Zusammenarbeit mit dem Chefpatissier Sandro Maag des 4 Sterne Hotel Bel-Air Sport & Wellness Echternach, bietet das TRIFOLION Echternach einen dreistündigen Workshop an, der die Teilnehmenden in die Kunst der Pralinenherstellung entführt.

Aperitif zur Begrüßung
Einführung in die Schokoladenkunde
Tipps und Tricks zum richtigen Temperieren
Herstellung von Pralinen unter fachkundiger Anleitung
Getränke inklusive (Mineralwasser, Tee, Kaffee)
Selbst hergestellte Pralinen zum Mitnehmen
Rezeptmappe nach dem Erlebnis
Arbeitsschürze

180 Min./ Küche TRIFOLION - Mindestteilnehmeranzahl 8- 12 Personen

Die Teilnahmegebühr kann aus organisatorischen Gründen nicht erstattet werden, ist aber übertragbar auf andere Personen.

Allgemeine Informationen

2 Porte St. Willlibrord
L-6486 ECHTERNACH

Siehe auf der Karte

Datum

Donnerstag, 04 Februar 2021

Startzeit

18h00

Preise

Prix unique : 99.00

Kontakt

T : 00352 26 72 39 500

E :

http://tickets.luxembourg-ticket.lu/29940

Maren Urner

Kammerata Luxembourg